農家から産地直送で取り寄せるメリットとしては
☑︎新鮮な農産物が届く
☑︎生産者とやり取りが出来る
☑︎お客様に「産地直送」がこだわりあるっぽく響く
ですかね。デメリットもありまして
△欠品リスクがある(収穫量が足りないケースがある)
△均質な商品でない場合がある(高温障害などで出来が左右される)
という点も考慮しながら、仕入れ先を検討いただければ幸いです。
たけもと農場のお米のラインナップ
口頭では「無農薬の」と言われることがある、栽培の中で農薬の使用をしていないコシヒカリ。
ラインナップとしてはリストに掲載しますが、あ〜ま〜り〜ご注文頂かないですねウチでは。
卸値として高い水準です。
多くの名店さんにご愛顧いただいているお米です。
コシヒカリらしい甘み、香り、ふわっと感の絶妙なバランスが活きており、存在感のある銘柄。
たけもと農場オリジナルな栽培方法で作り「特別栽培」としてお届けしています。
ご予算に合わせて、ブレンド銘柄でお出しすることも可能です。
「もう少し安く」「もう少しさっぱりめに」などのリクエストをいただく場合、ブレンドの方が適していることが多いですね。ブレンド内容はヒアリングの上決めるので、お店オリジナルのブレンドと言っていただいても良いかもしれません(^-^)
コシヒカリよりガツンともっちり感が欲しい方は、ミルキークイーンがおすすめ。
甘みも強く、それゆえに「ちょっとお米が主張しすぎでは」と感じる方もいるほど。
お弁当によく合いますね。
あきだわらは、さっぱりとした口当たり、程よい甘みで、コシヒカリよりもあっさりしていますがバランスの良い銘柄ですね。平成23年に品種登録された、国が開発したお米です。
ガッシリしたおかずに合わせてアムアムっと食べたい派の定食や洋食のライスに向いている銘柄です。
カルナローリというイタリアの品種を日本で栽培。
リゾットにしても、出来上がりがベシャッとせずアルデンテになる、それがカルナローリ。
皆覚えられない名前、カルナローリ!(カロリー何だっけ?、カロナーリ?カロリーナ?が多い)
パエリアには国産スペイン米。
パエリアの出来上がりがベチャッとせず、粒感が残ります。
スープの吸いが抜群に良いと評判(^-^)
たけもと農場ネットショップにも掲載されていない銘柄もありますね。
実際に栽培している銘柄は10を超えていて、玄米のまま卸出荷をしていたり、輸出したりもしています。
なお、ネット価格とは卸値はイコールではないので、お問い合わせいただければと思います。
「リストにないけど、こんな銘柄ないの?」「作って欲しい」等のリクエストも、ぜひお聞かせください!
基本的に、発送は5kg単位で受け付けております。
袋詰めを5kg紙袋、10kgポリ袋などがあるので、月ごとの使用量などをヒアリングしてご提案いたします。
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