糖質制限ダイエットなども人気になったり、ダイエットの話題ってよく出ますよね。
で、「糖質＝お米」という連想から、「おコメ＝太る？」という連想もしがち。
お米＝太る、は誤解
お米を食べると太るという連想は、実は誤解。
科学的にもお米は太りにくく、必要な栄養素も摂ることができる食材ということが示されています。
お米＝糖質であったり、お米を食べることで血糖値が上がり、体内でインスリンが分泌され糖質を脂質に変えることなどから、お米を食べると太る！という誤解や先入観がありますが、そんなことはありません。
甘いお菓子やパンなどと比べると血糖値の上昇は緩やか。
また、お米は筋肉や脳、臓器を活動させるエネルギー源になるので、ご飯を抜くことで、1日のパフォーマンスが低下してしまう恐れがあります。
ダイエットは「痩せるための食事や運動」ではなく「健康や美容のための食事や運動」なので、ムリに痩せようと白米を抜くのではなく、どう食べるかに焦点を当てたいところですね。
とは言え、
「あのサイトに『お米は太らない』って書いてあったから、お米は0カロリーってことか」
という意味ではないので、何杯も食べるのはおすすめしません。
「だって美味しいもの????」と言ってもらえるのは農家として嬉しいものですが、
バランスよく食べてもらえればと思います。
ちなみに、小テクですが
太りにくい、血糖値が上がりにくい食べ方っていうのはあります。
それは、「温かいご飯よりも少し冷めたご飯」。
冷蔵庫にとってある冷やご飯を・・・という極端な話ではないので、
お茶碗によそってすぐではなく、少しおいたものを食べることで、
血糖値の上昇を抑え、太りにくくすることができます。
おにぎりも良いですよね。
（美味しいし）
まとめ
◯お米を食べると太る、は誤解
◯きちんと食べることで良い生活パフォーマンスを
◯0カロリーじゃないので食べ過ぎは注意ね
◯おにぎり美味しいしオススメ
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