今年、新たに取り組んだ活動。
石川県内の和菓子職人さんと
石川県内の農家たちの
コラボレーションを実現し、
今までにない創作和菓子をつくろうと
立ち上がったもので、
一年くらい前から構想が練られていたプロジェクトです。
ボクも、今年の年明けくらいに声がかかり、
見本市から参加しました。
http://noukapj.isikawaken.com/
↑農菓プロジェクトとは。
で、かれこれ何回ミーティング会議をしたことか。
ゼロからのスタートということで、
何回目かには、
「コレこのままじゃポシャるうぇ」
みたいな、企画倒れになってしまいそうな
やばい雰囲気になったりもしましたが、
ここのところ加速度的に話が進んで
なんとかコンテスト開催までこぎつけました。
たけもと農場としては、
かほく市の白千鳥神保さんと
コラボレーション！
イタリア米の米粉をつかって
イタリア～ンな和菓子を創作！
イタリアン和菓子というジャンル？分野？
は未開の地なのですが、
なかなか面白いモノが出来上がりました！
甘みと酸味と香りがたつ
アクセントのある和菓子です(^-^)
全容は
リークしていいのかよくわかんないので、
後日にでも。
和菓子職人さんとの交流は、
これまでなかったので、
和菓子を作る行程やらなんやらを
拝見していると、
楽しいです(^-^)
職人って、すきだわ～。
うん。
ではまた。
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