農菓プロジェクトは、農家と菓子職人さんのコラボ企画なのだ！

農菓プロジェクトの
農産物見本市へ
出展してきました！

農菓プロジェクトとは
菓業（和菓子屋さん）と農家の
コラボ企画のことで、

農家と和菓子職人さんがつながって
地元の農産物で、地元の新菓子を作ろう
という趣旨のものです。

「農菓プロジェクト」

農商工連携という意味合いもありつつ

それだけでなく

地域活性とか

業界活性とか

色んな熱い思いが
込められている
プロジェクトだと
解釈してます(^-^)

今回は、農家が材料を持ち寄って
ブースを菓業の方々がまわるのと、
農家が各５分プレゼンする2部構成で
進められました。

この後のスケジュールは
菓子職人さんらが
各自「コレだ！」という材料で
創作菓子を作り、

10月には
コンテストが開かれるのだとか！
金沢駅や大和百貨店さんで。

ウチは
国産イタリア米カルナローリを
米粉にしたものを提案。